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Ámbito
Restauración
Proyecto
Menjadors Escolars Més Sans y Sostenibles (MEMSS)
Entidad impulsora
Ajuntament de Barcelona; Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB)
Ubicación
Barcelona, Barcelona
Descripción
El Programa Comedores Más Sanos y Sostenibles (MEMSS, por sus siglas en catalán) promueve cambios en el modelo de comedor para que este sea más saludable y sostenible, seguro y justo. Por ello, propone la revisión de menús escolares y la sensibilización de la comunidad eduactiva.
Aspectos sobre los que está profundizando
Fomento de la restauración colectiva saludable y sostenible
Metas del proyecto
El proyecto tiene como objetivo mejorar la calidad nutricional y la sostenibilidad de los menús escolares, formando y asesorando a los centros educativos. Busca promover una alimentación más saludable, sostenible y segura, aumentando el consumo de proteínas vegetales y reduciendo productos procesados y carne roja. Además, fomenta cambios en la gestión de los comedores, optimizando recursos y promoviendo el consumo de productos locales y de temporada, contribuyendo a la economía local y la salud del ecosistema.
Tiempo de implementación
Des de 2020 (5 años)
Reducción de emisiones GEI alcanzables
2.239.740 kg CO2eq/año